À l’ occasion du Mois du patrimoine haïtien se tiendra à la Nouvelle Orléans du 15 au 18 mai 2025,la première édition du Haitian Food Crawl, Ann Manje”. Il s’agit pendant quatre jours de mettre en évidence les liens profonds entre les cultures haïtienne et de la Nouvelle-Orléans.
Portés par Reviv Ayiti et Replenish 509,la première édition du Haitian Food Crawl, Ann Manje!, fera la part belle aux atouts culturels et culinaires d’ Haïti. Elle offrira ,selon Haitian Times aux participants une exploration de l’influence durable d’Haïti sur la gastronomie, la musique et la culture de La Nouvelle-Orléans. Chaque jour, le Food Crawl proposera des plats et cocktails d’inspiration haïtienne dans les restaurants participants, accompagnés d’un programme optionnel de passeport électronique encourageant les visiteurs à visiter plusieurs établissements. Des bandanas à l’effigie du drapeau haïtien et des produits culturels seront disponibles à l’achat, et des laissez-passer pour les navettes seront fournis pour faciliter les déplacements entre les sites. Selon Régine René-Labrousse, l’une des organisatrices de l’événement. « Ce n’est pas un événement culinaire ordinaire, c’est une célébration culturelle immersive »,Nous invitons toute la ville à goûter, voir et ressentir ensemble l’influence d’Haïti sur La Nouvelle-Orléans. Il s’agit de rendre hommage à un patrimoine vivant a-t-elle renchéri qui définit notre identité collective et enrichit notre tissu culturel depuis la fin du XVIIIe siècle.
Cette activité mettra en même temps à l’honneur le riche patrimoine gastronomique haïtien. Les organisateurs invitent déjà toute la ville à goûter, voir et ressentir ensemble l’influence d’Haïti sur La Nouvelle-Orléans. L’empreinte culturelle d’Haïti sur la Louisiane est profonde, façonnée par l’immigration massive d’Haïtiens vers la Nouvelle-Orléans après la Révolution haïtienne. Des milliers de réfugiés haïtiens – anciens esclaves et personnes de couleur libres – sont arrivés au début du XIXe siècle, imbriquant leur langue, leur religion, leur cuisine et leur musique dans le tissu urbain.
Les organisateurs encouragent les participants à s’habiller en bleu et rouge, les couleurs du drapeau haïtien, tout au long du week-end. Des plats d’inspiration haïtienne seront préparés par les chefs exécutifs de la Nouvelle-Orléans. “Cette tournée culinaire haïtienne vous invite à vous réunir autour d’une table commune, à explorer ces liens vibrants et à savourer des plats soigneusement élaborés par des chefs talentueux qui honorent l'héritage culinaire d’Haïti. Venez découvrir comment la résilience et la créativité haïtiennes ont enrichi la culture unique de notre ville, enrichissant La Nouvelle-Orléans, bouchée après bouchée” ont fait savoir les organisateurs.
Rappelons que La Nouvelle-Orléans et Haïti partagent un héritage séculaire : un lien forgé par des idéaux révolutionnaires, des influences culturelles diverses et une passion commune pour les plats savoureux et réconfortants. En traversant la mer des Caraïbes, les traditions culinaires haïtiennes se sont harmonieusement intégrées à la cuisine créole locale, donnant naissance à des plats et des saveurs aujourd’hui célébrés dans les deux cultures.Explorez les quartiers, savourez des plats uniques créés par des chefs locaux talentueux et imprégnez-vous du riche héritage culinaire partagé entre Haïti et La Nouvelle-Orléans. Ce délicieux week-end se terminera le 18 mai, jour du drapeau haïtien.
Schultz Laurent Junior
