Le National : Parlez-nous de cette belle aventure, comment tout cela a commencé, puisque vous avez déjà quelques années de production.
Carline D. Ostiné : Cette aventure est née d’une passion profonde pour nos racines et notre culture, mais aussi d’un désir de valoriser les richesses de notre terroir. Notre tout premier produit était le chocolat, un produit emblématique de chez nous, qui nous a permis de faire nos premiers pas dans la production.
Au départ, il s’agissait simplement de partager des produits authentiques avec notre entourage. Très vite, face à l’intérêt et aux retours positifs, nous avons compris qu’il y avait un réel besoin. C’est ainsi que, petit à petit, nous avons élargi notre offre et structuré notre production pour en faire aujourd’hui une véritable activité, portée par l’amour du travail bien fait et le respect des traditions.
LN : DréMayli : ce nom interpelle avec un son anglais pourtant une orthographe créole. Parlez-nous en !
C.D.O : Le nom DréMayli est avant tout une histoire de cœur. Il est né de l’union de deux prénoms : Dré, pour Audrey, ma fille, et Mayli, pour Emmaëlly, la fille de ma partenaire d’affaires. C’est donc un symbole fort de notre collaboration, mais aussi de transmission et d’avenir.
Nous avons choisi de l’écrire en créole afin de rester fidèles à nos origines et de refléter notre identité culturelle. Ce mélange entre une sonorité moderne et une écriture créole représente parfaitement qui nous sommes : enracinées dans notre culture, tout en étant ouvertes sur le monde.
LN: Il y a depuis quelque temps, dans la communauté haïtienne à l’étranger, presque une tendance vers les produits locaux, venus parfois directement du pays d’origine. Ce projet rentre-t-il dans la même dynamique ?
C.D.O: Absolument. Notre projet s’inscrit pleinement dans cette dynamique. Nous constatons un réel engouement pour les produits authentiques, naturels et issus directement de chez nous. C’est une manière pour la diaspora de rester connectée à ses racines, à ses saveurs et à son identité.
À travers notre initiative, nous souhaitons non seulement répondre à cette demande, mais aussi encourager la valorisation du savoir-faire local et soutenir, à notre échelle, l’économie haïtienne.
LN : Quelle est votre offre en matière de produits ?
C.D.O : Nous proposons une gamme de produits alimentaires, principalement à base d’ingrédients naturels et locaux. Notre premier produit étant le chocolat, nous accordons une attention particulière à sa fabrication : nous produisons notre propre chocolat entièrement à partir de zéro, en maîtrisant chaque étape du processus, afin de garantir authenticité, qualité et richesse de goût.
Parmi nos spécialités, on retrouve également le crémas cocoye, préparé selon des recettes traditionnelles, avec le même souci du détail et de respect des saveurs d’origine.
Notre objectif est d’offrir des produits savoureux, faits avec soin, qui rappellent le goût du pays tout en répondant aux exigences de notre clientèle.
LN : Ces choix sont-ils motivés par la demande ou par une rééducation sur l’urgence de manger bio ?
C.D.O : C’est un peu des deux. Bien sûr, nous restons à l’écoute de la demande de notre clientèle, qui recherche de plus en plus des produits sains et authentiques. Mais au-delà de cela, il y a aussi une volonté de sensibilisation.
Nous croyons fortement à l’importance de consommer des produits naturels, moins transformés, et plus respectueux de notre santé. À travers nos produits, nous souhaitons encourager de meilleures habitudes alimentaires, tout en mettant en valeur les richesses naturelles de notre pays.
LN : Parlez-nous à minima du mécanisme global d'acheminement et de préparation. D'où proviennent vos produits et comment s'organise votre équipe pour la production finale ?
C.D.O : Ouf ! Cela représente un véritable défi en raison de la situation actuelle à laquelle fait malheureusement face notre chère Haïti.
Nous nous approvisionnons généralement dans différentes villes de province, telles que les Gonaïves, Pont-Sondé, Thiotte, Bainet et le Cap-Haïtien, pour n’en citer que quelques-unes. Ensuite, tous les produits sont acheminés vers Port-au-Prince, aux environs de l’aérogare Guy Malary, où se trouvent les compagnies de cargo en direction des États-Unis.
Il arrive que plusieurs dates de vol nous soient communiquées, puis annulées pour diverses raisons. Nous sommes alors contraints d’attendre, et il nous arrive même de perdre certains produits. C’est d’ailleurs pour cette raison que nous ne proposons plus de produits périssables.
Nous disposons d’une équipe de cinq personnes dynamiques et passionnées, prêtes à faire tout leur possible pour assurer l’acheminement de nos produits vers les États-Unis, plus précisément à Brooklyn, New York.
LN : Comment acheter ou passer une commande ? Et où délivrez-vous ?
C.D.O : Pour le moment, nous disposons d’une page Facebook où les clients peuvent consulter une grande partie de nos produits et cliquer sur l’onglet WhatsApp afin de nous contacter directement.
Ils peuvent également nous écrire ou nous appeler au 929-372-9743.
Nous expédions nos produits dans tous les États-Unis via les services postaux, et également au Canada sur demande et selon les occasions.
LN : Quelles sont vos remarques lors de vos participations à des foires ou autres activités, notamment en ce qui concerne l’engouement des visiteurs pour les produits du terroir ?
C.D.O : Les visiteurs sont toujours ravis de retrouver des produits locaux, bien emballés et soigneusement présentés. Cela touche particulièrement celles et ceux qui ont quitté le pays depuis longtemps mais qui conservent un fort attachement à leurs racines.
Nous proposons parfois des dégustations, ce qui suscite encore plus d’intérêt. Notre chocolat est d’une qualité exceptionnelle et notre crémas est particulièrement apprécié ; certains diraient même qu’ils sont addictifs. Il nous arrive même d’avoir des clients qui refusent de consommer d'autre chocolat lorsque notre stock est momentanément épuisé.
LN : Parlez-nous de la propriétaire que vous êtes aujourd'hui et les projections d'avenir ?
C.D.O : DréMayli LLC est cofondée par Carline Ostiné et Yselie Batichon. Nous sommes amies depuis l’école classique, avec plus de 20 ans d’amitié, une complicité qui se reflète dans notre façon de travailler et de bâtir ce projet ensemble.
Aujourd’hui, nous sommes deux entrepreneures passionnées, engagées et fières de valoriser les richesses locales à travers nos produits.
Nous apportons chacune notre vision, notre créativité et notre détermination pour faire évoluer l’entreprise. Je suis titulaire d’un baccalauréat en gestion des affaires (Business Management), tandis que Yselie possède une formation en marketing, ce qui constitue une belle complémentarité pour le développement et la visibilité de notre marque.
Nous sommes toutes deux mères de deux enfants, une responsabilité importante qui ne nous empêche pas de faire évoluer notre entreprise avec détermination. De mon côté, je bénéficie du soutien entier de mon mari, Richenel Ostiné, qui me permet de me consacrer pleinement au développement de nos produits et à la gestion des commandes. Yselie, quant à elle, peut compter sur le soutien précieux de sa mère, Madame Pauleine Genesté, et de sa petite sœur.
Basée en Haïti, Yselie joue un rôle clé dans nos opérations : elle coordonne les achats, supervise l’acheminement des produits vers les compagnies de cargo et veille à la qualité à chaque étape. Elle et sa mère, sont les mains magiques derrière le chocolat que nos clients apprécient tant.
Nous avons à cœur d’offrir une qualité irréprochable, en restant fidèles à nos racines et à un savoir-faire authentique, notamment en produisant nos chocolats from scratch. Notre parcours nous a permis de développer créativité, discipline et une proximité sincère avec notre clientèle.
Pour l’avenir, nous souhaitons élargir notre gamme de produits, renforcer notre présence sur le marché international et continuer à promouvoir les produits haïtiens à leur juste valeur. Notre ambition est de faire de DréMayli une référence incontournable, tout en créant des opportunités pour les producteurs locaux.
LN : Quels sont vos mots d'encouragement aux gens qui hésitent encore sur les produits locaux?
C.D.O : Aux personnes qui hésitent encore à consommer des produits locaux, nous dirions simplement ceci: faites le pas, essayez, et vous verrez la différence.
Choisir des produits locaux, c’est bien plus qu’un simple achat. C’est soutenir des familles, valoriser un savoir-faire authentique et participer au développement de notre communauté. C’est aussi faire le choix de la qualité, de la fraîcheur et du goût vrai, sans artifices.
Nos produits, par exemple, sont conçus avec passion, à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés, souvent transformés de A à Z par nos propres mains. Chaque bouchée raconte une histoire, celle de nos racines, de notre culture et de notre engagement.
En encourageant le local, vous investissez directement dans des rêves, des efforts et un avenir collectif plus fort. Alors n’hésitez plus: consommer local, c’est faire un choix conscient, responsable et profondément humain.
Propos recueillis par Jean Emmanuel Jacquet
